Chaque méthode d’extraction nécessite une mouture adaptée afin de révéler pleinement les arômes de votre café.
Espresso
Mouture fine
Idéale pour une extraction sous pression. Elle permet d’obtenir une crème généreuse et une tasse intense, riche en arômes.
Piston / French Press
Mouture grossière
Préserve la douceur et évite l’amertume.
Selon votre cafetière :
– Petite French Press (35–50 cl) → grossière classique
– Grande French Press (80 cl – 1 L et +) → légèrement plus grossière pour un équilibre parfait
Résultat : une tasse ronde, aromatique et sans excès d’amertume.
Italienne (Moka)
Mouture moyenne-fine
Révèle un café corsé et généreux, avec une belle intensité.
Turque
Mouture extra fine (poudre)
Indispensable pour une préparation traditionnelle, puissante et authentique.
Filtre (machine automatique ou manuelle)
Mouture moyenne
Extraction douce et équilibrée, idéale pour un café quotidien, clair et aromatique.
V60
Mouture moyenne à moyenne-fine
Extraction précise pour une tasse expressive mettant en valeur la finesse des arômes.
Aeropress
Mouture moyenne-fine
Polyvalente, elle offre une tasse nette, aromatique et parfaitement maîtrisée.
Chemex
Mouture moyenne-grossière
Adaptée à son filtre épais, elle donne une tasse très propre, élégante et délicate.